บทความสุขภาพ อาหารสุขภาพ เพื่อสุขภาพดีดี ค้นหาบทความสุขภาพ remahealth.com Custom Search เคล็ดลับการเก็บมะนาวให้สดและนาน

เคล็ดลับการเก็บมะนาวให้สดและนาน มีหลายวิธีแบบง่ายๆ หรือ
แบบโบราณที่ฝังมะนาวไว้ในทราย ที่สามารถเก็บมะนาวได้นานเป็น
เดือน รวมถึงน้ำมะนาวที่สามารถเก็บไว้ให้คงสภาพความเปรี้ยวได้นาน

1.เก็บมะนาวไว้ในถุงพลาสติก เจาะถุงเป็นรูเล็กๆ พอให้อากาศถ่าย
เทได้ แล้วแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา

2.ห่อมะนาวด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์ทีละลูก ใส่ลงในถุงพลาสติก
แล้วมัดปากถุงให้แน่น หรือ ใส่กล่องพลาสติกปิดฝาให้แน่น นำไป
แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา เก็บได้นานเป็นเดือน

3.ฝังมะนาวในทรายลึกสักประมาณ 1 นิ้ว แล้วพรมน้ำลงบนทราย
พอให้ทรายชื้นๆ อย่าให้เปียกมาก เพราะแทนที่จะเก็บได้นาน กลับ
กลายเป็นทำให้มะนาวเน่าไป



4.ล้างมะนาวให้สะอาดเรียงใส่โถแก้วใบใหญ่หรือภาชนะทรงสูงแล้วเท
น้ำสะอาดธรรมดาๆ ใส่ลงในโถแก้วให้ท่วมนะนาว คอยเปลี่ยนน้ำวัน
ละครั้ง

5.มะนาวผิวเหลืองเปลือกแข็งที่เผลอลืมทิ้งไว้ในตู้เย็น ให้นำไปแช่
ในน้ำอุ่นจัดๆ ทิ้งไว้พักใหญ่จนเปลือกเริ่มนุ่มแล้วจึงนำขึ้นมาผ่าคั้นน้ำ
มะนาวเก็บไว้

6.วิธีเก็บน้ำมะนาว ให้เทน้ำมะนาวใส่ช่องทำน้ำแข็งแช่ช่องฟรีซทิ้ง
ไว้เวลาใช้ให้หยิบออกมาทีละก้อน วางทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องสักพักให้
ละลาย ใช้ประกอบอาหารได้เหมือนมะนาวสด

7.ถ้าอยากใช้น้ำมะนาวนิดเดียว ใช้วิธีง่ายๆ คือ คลึงมะนาวให้ผล
พอนุ่มๆ ใช้ไม้จิ้มฟันแทงลงไปให้เป็นรู บีบน้ำออกมาใช้เท่าที่ต้องการ
แล้วเก็บใส่ตู้เย็นเหมือนเดิม

Post 280716
ข้อมูลอ้างอิงจาก healthmeplease.com

บทความสุขภาพ สมุนไพร อาหารสุขภาพ