Custom Search


แครอทชะลอแก่

ประโยชน์ของแครอท มีมากมาย และที่สำคัญคือ แครอทชะลอความแก่ กินแครอทเป็น
ประจำจะมีผิวพรรณดี ดูอ่อนวัย แครอทมีวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตา แก้โรคตาฟาง 
ใช้เป็นยาขับปัสสาวะเนื่องจากมีปริมาณเกลือโปแตสเซี่ยมสูง และยังสามารถใช้เป็นยา
ขับพยาธิไส้เดือนได้อีกด้วย

แครอทชะลอแก่

แครอทมีสารเบต้าแคโรทีน ที่ช่วยยับยั้งเซลล์ของมะเร็ง มีส่วนช่วยให้ตับขับสารพิษออกจากร่างกาย แคลเซียม
เพคเตทในแครอท ช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอล ลดการเกิดโรคหัวใจ และ ภาวะหัวใจล้มเหลว บำรุงเซลล์ผิว
หนังและเส้นผม นอกจากนี้ยังมีแคลเซียม มีฟอสฟอรัสเหล็กมีวิตามินเอ บี 1 บี 2 และวิตามินซี แต่การกิน
แครอทสีส้มจำนวนมากเป็นประจำจะทำให้สีผิวเป็นสีเหลือง

แครอท นั้นมีความสามารถพิเศษ คือ ชะลอความแก่ได้ เนื่องมาจากแครอทมีสารต้านอนุมูลอิสระ
เป็นจำนวนมาก และ สารต้านอนุมูลอิสระช่วยแก้ปัญหาผิวพรรณ ริ้วรอย ผิวหนังอักเสบ ทำให้เยาว์วัย
ขึ้น จริงหรือไม่ พิสูจน์กันได้ด้วยการกินแครอทเป็นประจำ

sweet sticker line



แครอท  หากผ่านความร้อนเป็นเวลานาน วิตามินและเอนไซม์ที่มีอยู่ในแครอทจะถูกทำลายลงไปมาก
ดังนั้นการดื่มน้ำแครอทคั้นสด หรือกินเบบี้แครอทสดจะคงคุณค่าของวิตามินเอ และ้เอนไซม์ได้มาก
กว่าการปรุงสุก

แครอทชะลอแก่

แต่การปรุงสุกจะทำให้ร่างกายได้รับ เบเต้าแคโรทีน ในแครอทสูงกว่าการกินดิบ เนื่องจากผนังเซลล์
ของแครอทหนา ทำให้ร่างกายของคนดึงเบเต้าแคโรทีน ออกมาใช้ได้น้อย แต่ถ้าปรุงสุกแล้วจะทำให้
ร่างกายดึงเบเต้าแคโรทีน จากแครอทได้มากกว่า

อยากได้คุณค่าทางอาหารแบบไหนก็เลือกตามชอบ สุกหรือดิบประโยชน์มากมายเช่นนี้ น่าจะมีแครอท
ติดบ้านไ้ว้เป็นประจำเสียแล้ว แครอท มีหลายสี เช่น เหลือง ม่วง ส้ม แต่ที่นิยม คือ สีส้ม  มีหลาย
ขนาด ตั้งแต่ขนาดเล็กเท่าแท่งดินสอ หรือที่เรียกว่าเบบี้แครอท ไปจนถึงขนาดใหญ่


FoodHealth มัลเบอร่ อินทผลัม เกาลัด องุ่น แอปเปิ้ล
บทความสุขภาพ สมุนไพร 3716