Custom Search


อาหารดำเพื่อสุขภาพดี

อาหารดำเพื่อสุขภาพดี ไม่ว่าจะเป็นผักผลไม้ธัญพืชมีหลายสิ่งหลายอย่างเพื่อสุขภาพที่ดี 
แต่ละ่สิ่งก็มีคุณค่าแตกต่างกันไป ซึ่งก็ได้แก่
1. งาดำ มีไขมันดีที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล มีโปรตีนและเส้นใยอาหารสูง สารอาหารสูง
มีประโยชน์ต่อร่างกาย เป้นได้ทั้งอาหารหวานและอาหารคาว งาดำ "ราชินีแห่งพืชน้ำมัน
ราชันแห่งธัญพืช"

ดับทุกข์ในวิถีพุทธ

2. สาหร่ายเป็นอาหารอีกอย่างที่เหมาะกับคนที่อยากลดความอ้วนหรือตวบ คุมน้ำหนัก
เพราะมีคุณสมบัติช่วยชะลอความเร็วในการย่อยอาหารประกอบกับเส้นใยอาหารที่สูง จึง
ทำให้รู้สึกอิ่มได้นาน ยิ่งเป็นสาหร่ายสีน้ำตาลดำแล้วละก็ยิ่งดี เพราะมีสารที่ช่วยส่งเสริม
ความแข็งแรงของลำไส้และเป็นอาหารที่ดีของแบคทีเรียดีในลำไส้ด้วย 

3. ข้าวโพดสีม่วง  เป็นพืชเก่าแก่ของชาวเปรู นิยมทั้งรับประทานและนำไปทำสีผสมอาหาร
ส่วนในไทยก็หาซื้อไม่ยาก ตามตลาดที่ขายข้าวโพดต้ม บางร้านมีข้าวโพดแบบข้าวเหนียวที่
มีสีม่วง นั่นคือ ข้าวโพดสีม่วง ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระมาก และมีวิตามินอีถึง 3.5 เท่า 

4. ถั่วดำในบรรดาถั่วทั้งหลายแล้ว ถั่วดำถือว่าเป็นถั่วที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด ยิ่ง
ไปกว่านั้นแล้ว ถั่วดำยังเป็นแหล่งโปรตีน เส้นใยอาหาร และแร่ธาตุต่างๆ ที่ดีมากอีกด้วย 

5. ดอกอัญชัน
ถือว่าเป็นสมุนไพรที่ใช้กันมายาวนานแล้ว มีคุณสมบัติทั้งต้านอนุมูลอิสระและ
ยังคลายเครียดได้ดี ทำงานเครียดๆ ผ่อนคลายด้วยน้ำอัญชันเย็นสักแก้ว ชื่นใจจริงๆ แลอัญชัน
ต้านยังมะเร็ง
อีกด้วย

6. ข้าวกล้องสีนิล
รวมทั้งข้าวกล้องหอมนิล หรือข้าวกล้องไรซ์เบอรี่แล้ว ต่างมีเส้นใยอาหารสูง
มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำจึงทำให้อ้วนน้อยกว่าข้าวขาวอีกทั้งข้าวกลุ่มนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระแอน-
โธไซยานินส์ที่มีคุณสมบัติต้านมะเร็งและลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจด้วย 

7. พริกไทยดำ  เป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่ง และเป็นส่วนผสมของอาหารไทยบางชนิด พริกไทยดำ 
มากด้วยประโยชน์ในการแก้ไข้หวัด หรือตอนไม่เป็นไข้หวัดก็ช่วยเรื่องระบายได้เช่นกัน

8. องุ่นดำองุ่นดำเป็นองุ่นชั้นดีที่ทานสดก็ได้ เอาไปหมักก็ดี มีประโยชน์คือมีสารต้นอนุมูลอิสระสูง
ที่มีส่วนช่วยให้สาวๆ มีผิวพรรณดี 
 
9. ชาดำ นอกจากจะช่วยในเรื่องความรู้สึกผ่อนคลายเหมือนกับชาอื่นๆ แล้ว ชาดำลดระดับคอเลส
เทอรอลและไตรกลีเซอไรด์ได้เป็นดีและยังช่วยย่อยอาหาร บรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย

10. เห็ดหูหน ช่วยป้องกันหลอดเลือดอุดตันได้ ซึ่งภายในเห็ดหูหนู จะมีสารอาหารมากมายรวม
ไปถึง “อะดีโนซีน” สารตัวเดียวกับที่มีในกระเทียมและหอมหัวใหญ่ เมื่อทานไปแล้วจะช่วยลด
ความเหนียวข้นของเลือด ทำให้เลือดไม่เป็นลิ่มเลือดไปอุดตันเส้นเลือดหัวใจ เส้นเลือดสมอง
หรือเส้นเลือดที่อวัยวะอื่นๆอีกด้วย

อาหารดำ ที่หากินกันได้ไม่ยาก เพื่อสุขภาพดีดี เลือกกินในสิ่งที่ชอบ และมีประโยชน์ต่อร่างกาย
ของคุณ

201113
บทความสุขภาพ สมุนไพร อาหารสุขภาพ