ค้นหาบทความสุขภาพ remahealth Custom Search

 

Control your Emotion

ดื่มกาแฟทุกเช้ามีประโยชน์มากกว่าที่คิด

กลิ่นหอมกรุ่นของกาแฟทำให้รู้สึกผ่อนคลาย กระปรี้กระเปร่า กระฉับกระเฉง แต่นอกจากกลิ่นหอม
ของกาแฟที่จะทำให้อารมณ์ดีในทุกเช้าแล้ว ในกาแฟยังมีสารโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูล
อิสระอีกด้วย

ร่างกายจะผลิตสารอนุมูลอิสระตลอดเวลา ซึ่งอนุมูลอิสระนี้เป็นโมเลกุลที่อยู่ไม่สุข มีความไวต่อ
การเกิดปฏิกิริยา คอยมุ่งที่จะทำปฏิกิริยากับโมเลกุลต่างๆ ภายในร่างกาย ก่อให้เกิดการอักเสบ
ของเนื้อเยื่อร่างกาย เกิดริ้วรอยเหี่ยวย่นบนใบหน้า และผิวพรรณ

รวมทั้งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหัวใจขาดเลือด ต้อกระจก ความดันโลหิตสูง
ไขมันในเลือดสูง อัลไซเมอร์ เบาหวาน มะเร็ง เป็นต้น

สารอนุมูลอิสระ พบได้ตลอดเวลาในร่างกาย มีแหล่งที่มา 2 แหล่งคือจากภายในร่างกาย เช่น การเผา
ผลาญอาหาร การหายใจ การออกกำลังกาย และภายนอกร่างกายคือ ความเครียด การติดเชื้อ มลพิษ
ในอากาศ เป็นต้น

นอกจากนั้นเมื่อคนเราอายุมากขึ้น เซลล์ในร่างกายทุกเซลล์จะผลิตอนุมูลอิสระมากขึ้นและความ
สามารถในการซ่อมแซมส่วนสึกหรอของร่างกาย รวมทั้งความสามารถในการกำจัดอนุมูลอิสระ
ก็ลดลง

ร่างกายจึงต้องการสารต้านอนุมูลอิสระหรือแอนติออกซิแดนซ์ขึ้นมาสู้รบกับอนุมูลอิสระ และมีการ
ค้นพบว่าในเมล็ดกาแฟสดๆ จากต้นกาแฟที่ยังไม่ผ่านการคั่วนั้นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจาก
ธรรมชาติหรือโพลีฟีนอลที่ชื่อว่า กรดคลอโรจินิก

ส่วนเมล็ดกาแฟที่ผ่านการคั่วกรดคลอโรจินิกจะรวมตัวกับคาร์โบไฮเดรตกรดอะมิโนและโปรตีนใน
เมล็ดกาแฟเปลี่ยนเป็นสารโพลีฟีนอลที่ชื่อว่า "เมลานอยดินส์" ที่ยังมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูล
อิสระ

ข้อมูลจากnestle.co.th
15716
FoodHealth น้ำดื่มและเครื่องดื่มต่างๆ

สุขภาพผู้หญิง สุขภาพผู้ชาย สุขภาพเด็ก สุขภาพวัยรุ่น ผู้สูงอายุ การรักษาโรค
ลดน้ำหนัก ออกกำลังกาย ผิว ดวงตา ผม ทำงาน การนอน พระพุทธศาสนา

Copyright2010©remahealth.com All rights reserved by RMWD