Custom Search


ดื่มกาแฟทุกเช้ามีประโยชน์มากกว่าที่คิด

กลิ่นหอมกรุ่นของกาแฟทำให้รู้สึกผ่อนคลาย กระปรี้กระเปร่า กระฉับกระเฉง แต่นอกจากกลิ่นหอมของกาแฟที่จะ
ทำให้อารมณ์ดีในทุกเช้าแล้ว ในกาแฟยังมีสารโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย

ดื่มกาแฟทุกเช้ามีประโยชน์มากกว่าที่คิด

ร่างกายจะผลิตสารอนุมูลอิสระตลอดเวลา ซึ่งอนุมูลอิสระนี้เป็นโมเลกุลที่อยู่ไม่สุข มีความไวต่อการเกิด
ปฏิกิริยา คอยมุ่งที่จะทำปฏิกิริยากับโมเลกุลต่างๆ ภายในร่างกาย ก่อให้เกิดการอักเสบของเนื้อเยื่อร่าง
กาย เกิดริ้วรอยเหี่ยวย่นบนใบหน้า และผิวพรรณ

รวมทั้งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหัวใจขาดเลือด ต้อกระจก ความดันโลหิตสูง ไขมัน
ในเลือดสูง อัลไซเมอร์ เบาหวาน มะเร็ง เป็นต้น

วิ่งให้ดี ต้องมีเทคนิค

สารอนุมูลอิสระ พบได้ตลอดเวลาในร่างกาย มีแหล่งที่มา 2 แหล่งคือจากภายในร่างกาย เช่น การเผา
ผลาญอาหาร การหายใจ การออกกำลังกาย และภายนอกร่างกายคือ ความเครียด การติดเชื้อ มลพิษใน
อากาศ เป็นต้น

ดื่มกาแฟทุกเช้ามีประโยชน์มากกว่าที่คิด
นอกจากนั้นเมื่อคนเราอายุมากขึ้น เซลล์ในร่างกายทุกเซลล์จะผลิตอนุมูลอิสระมากขึ้นและความสามารถ
ในการซ่อมแซมส่วนสึกหรอของร่างกาย รวมทั้งความสามารถในการกำจัดอนุมูลอิสระก็ลดลง

ร่างกายจึงต้องการสารต้านอนุมูลอิสระหรือแอนติออกซิแดนซ์ขึ้นมาสู้รบกับอนุมูลอิสระ และมีการค้นพบ
ว่าในเมล็ดกาแฟสดๆ จากต้นกาแฟ ที่ยังไม่ผ่านการคั่วนั้นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ
หรือโพลีฟีนอลที่ชื่อว่า กรดคลอโรจินิก

ส่วนเมล็ดกาแที่ผ่านการคั่วกรดคลอโรจินิกจะรวมตัวกับคาร์โบไฮเดรตกรดอะมิโนและโปรตีนในเมล็ดกาแฟ
เปลี่ยนเป็นสารโพลีฟีนอลที่ชื่อว่า "เมลานอยดินส์" ที่ยังมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

ข้อมูลจากnestle.co.th
15716

  อาหารสุขภาพ บทความสุขภาพ สมุนไพร