Custom Search


คุณค่าอาหารของกระท้อน (Santol)

กระท้อน ผลไม้หน้าบ้านๆมีถิ่นกำเนิดแถวอินโดจีนและมาเลเซียมีสารอาหารมากมาย เช่น ธาตุ
โพแทสเซียม ไฟเบอร์ และยังอุดมไปด้วยวิตามินบีและซี กระท้อนมีน้ำตาลจากธรรมชาติที่มี
ปริมาณที่พอเหมาะ ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ในทันที

ดับทุกข์ในวิถีพุทธ

1.สร้างเสริมระบบภูมิคุ้มกันกระท้อน 100 กรัมมีไฟเบอร์ถึง 1.26 กรัม เทียบเป็น 8.4%
ของปริมาณที่ร่างกายควรได้รับต่อวันซึ่งไฟเบอร์จะช่วยให้ร่างกายสามารถสร้างโปรไบโอติกส์
ได้มากขึ้น และแบคทีเรียชนิดนี้มีส่วนสำคัญในการสร้างเสริมระบบภูมิคุ้มกัน อีกทั้งสารต้าน
อนุมูลอิสระที่อยู่ในกระท้อนยังช่วยป้องกันและกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้ทำงานได้อย่างเต็ม
ประสิทธิภาพ

2. กระท้อนป้องกันฟันผุ กระท้อนจะช่วยเพิ่มการหลั่งของน้ำลาย ซึ่งมีฤทธิ์ในการยับยั้งเชื้อ
แบคทีเรียที่อยู่ในช่องปาก และขจัดเชื้อแบคทีเรียต่าง ๆ ที่เป็นสาเหตุทำให้เกิดฟันผุได้เป็นอย่าง
ดี

3. กระท้อนลดระดับคอเลสเตอรอล กระท้อนเป็นแหล่งที่อุดมด้วยไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้
ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูง เนื่องจากไฟเบอร์ชนิดนี้จะเข้าไปลดระดับไขมัน
ในเส้นเลือด อีกทั้งเพคตินที่อยู่ในกระท้อนก็ยังคอยช่วยดักจับคอเลสเตอรอล ทำให้ระดับคอเลส
เตอรอลลดลง และสามารถป้องกันโรคเกี่ยวกับหลอดเลือดหัวใจได้อีกด้วย

คุณค่าอาหารของกระท้อน (Santol)


4. กระท้อนอุดมด้วยวิตามินกระท้อนเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินบีและซี ซึ่งจะช่วยรักษาป้อง
กันอาการเลือดออกตามไรฟันได้ รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในกระท้อนยังช่วยป้องกันโรคหัวใจ
โรคหลอดเลือดสมอง และโรคอัลไซเมอร์ วิตามินบีในกระท้อนก็ยังมีส่วนในการกระตุ้นการเผาผลาญ
ของร่างกาย ช่วยทำให้อารมณ์ดีขึ้น

5. กระท้อนช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ไฟเบอร์ในกระท้อนจะข้าไปช่วยชะลอการทำงาน
ของระบบย่อยอาหาร ทำให้น้ำตาลที่มาจากอาหารถูกย่อยเป็นกลูโคสช้าลง และยับยั้งไม่ให้น้ำตาล
ในเลือดสูงขึ้น

6.ป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ ด้วยปริมาณไฟเบอร์ที่สูงของกระท้อน จึงทำให้กระท้อนกลายเป็นอาหาร
อีกหนึ่งชนิดที่สามารถช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งลำไส้ได้ เพราะไฟเบอร์ในกระท้อนนั้นจะเข้าไปกระตุ้น
การทำงานของระบบขับถ่าย ทำให้ลำไส้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ไม่ต้องห่วงว่าจะท้องผูก หรือ
เกิดภาวะลำไส้แปรปรวนจนเสี่ยงต่อโรคมะเร็งลำไส้

7. กระท้อนตัวช่วยลดน้ำหนัก กระท้อนหวานน้อยและไฟเบอร์มาก เป็นคุณสมบัติที่ดีของอาหาร
ที่ควรรับประทานในช่วงลดน้ำหนัก การกินกระท้อนจะช่วยให้ได้รับไฟเบอร์มากขึ้น ทำให้อิ่มนาน และ
ไม่หิวบ่อย ส่วนน้ำตาลที่อยู่ในกระท้อนก็ยังเป็นน้ำตาลจากธรรมชาติที่ร่างกายนำไปใช้ได้ทันทีอีกด้วย

ข้อมูลจาก สถาบันวิจัยและพัฒนาที่สูง,อพ.สธ.
FoodHealth บทความสุขภาพ สมุนไพร
6617