Custom Search


สารอาหารในพริกมีประโยชน์อย่างไร


การกินพริกมีประโยชน์ต่อร่างกายและไม่ก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพ พรืกมีส่วนประกอบของ
สารอาหารหลายชนิดเช่น วิตามินซี เบต้าแคโรทีน และ สารที่ให้ความเผ็ดร้อนในพริก สาร
แคปไซซิน
(capsicin) ซึ่งสารอาหารเหล่านี้ช่วยป้องกันโรคภัยไข้แจ็บ ได้แก่

ดับทุกข์ในวิถีพุทธ

1.บรรเทาอาการไข้หวัดและการหายใจสะดวกสบายยิ่งขึ้นสารแคปไซซินที่อยู่ในพริกช่วยลดน้ำมูก
หรือสิ่งกีดขวางระบบการหายใจอันเนื่องจากเป็นไข้หวัด ไซนัสหรือโรคภูมิแพ้ต่างๆ ช่วยบรรเทา
อาหารไอ

2.ลดการอุดตันของหลอดเลือด การอุดตันของหลอดเลือดเป็นสาเหตุสำคัญของโรคหัวใจล้มเหลว
หรือการเสียชีวิตจากหลอดเลือดที่ไปเลี้ยงสมองอุดตัน การกินพริกเป็นประจำจะช่วยลดอัตราเสี่ยงจาก
โรคทั้ง 2 ชนิด ช่วยให้การไหลเวียนของเลือดดี ลดความดัน ทั้งนี้เพราะสารจำพวกบีต้าแคโรทีนและ
วิตามินซีช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดให้แข็งแรง เพิ่มการยืดตัวของผนังหลอดเลือด ทำให้ปรับเข้า
กับแรงดันระดับต่างๆ ได้ดียิ่งขึ้น

3.ลดปริมาณสารโคเลสเตอรอล แคปไซซินช่วยป้องกันไม่ให้ตับสร้างโคเลสเตอรอลชนิดไม่ดี
(LDL-low density lipoprotein) ในขณะเดียวกันก็ส่งเสริมให้มีการสร้างโคเลสเตอรอลชนิดดี
(HDL-high density lipoprotein)ขึ้นทำให้ปริมาณ ของไตรกลีเซอไรด์ในกระแสเลือดต่ำลง
ซึ่งเป็นผลดีต่อสุขภาพ


4.ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง พริกเป็นพืชที่มีวิตามินซีสูง การกินอาหารที่มีวิตามินซี
มากๆ จะช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้ วิตามินซียับยั้งการสร้างสารไนโตรซามีนซึ่งเป็นสารก่อ
มะเร็งในระบบทางเดินอาหารวิตามินซีช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนที่เป็นส่วนประกอบของกระดูกอ่อน
รวมถึงเป็นส่วนประกอบของผิวหนัง กล้ามเนื้อและปอด คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่สามารถหยุดการแพร่
กระจายของเซลล์ร้ายได้

สารบีต้าแคโรทีนในพริกช่วยลดอัตราเสี่ยงของโรคมะเร็งในปอดและในช่องปาก เพราะคนที่กินผักที่มี
สารบีต้าแคโรทีนน้อยจะมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งมากกว่าคนที่กินผักที่มีบีต้าแคโรทีนสูงถึง 7
เท่าสารบีต้าแคโรทีนมีคุณสมบัติช่วยลดอัตราการกลายพันธุ์ของเซลล์และทำลายเซลล์มะเร็ง

5.อารมณ์แจ่มใส สารแคปไซซินช่วยเสริมสร้างอารมณ์สดชื่น เนื่องจากสารนี้มีการส่งสัญญาณให้
ต่อมใต้สมองสร้างสารเอนดอร์ฟิน (endorphin) ออกฤทธิ์คล้ายมอร์ฟีน คือบรรเทาอาการเจ็บปวด
ทำให้อารมณ์แจ่มใส

6.บรรเทาอาการเจ็บปวด มนุษย์ใช้พริกเพื่อบรรเทาอาการเจ็บปวดมานานแล้ว เช่น ลดอาการปวดฟัน
บรรเทาอาการเจ็บคอ และการอักเสบของผิวหนัง มีการใช้สารแคปไซซินเป็นส่วนประกอบของขี้ผึ้งใช้ทา
บรรเทาอาการปวดอันเนื่องมาจากผดผื่นคัน และอาการผื่นแดงที่เกิดบนผิวหนัง รวมทั้งอาการปวดที่เกิด
จากเส้นเอ็น อาการปวดประสาทหลังเป็นงูสวัด โรคเกาต์หรือโรคข้อต่ออักเสบ

7.พริกใช้ป้องกันตัว พริกเป็นส่วนประกอบสำคัญสเปรย์ป้องกันตัว คล้ายกับสเปรย์พริกไทย ไม่ทำ
อันตรายถึงชีวิต แต่ถ้าฉีดเข้าตาโดยตรงอาจจะทำให้มองไม่เห็นประมาณ 2-3 นาที

ข้อมูลอ้างอิงจาก หมอชาวบ้าน
5917
อาหารสุขภาพ พริกไทย พริกชี้ฟ้า พริกต้านมะเร็งและช่วยลดน้ำหนัก