สุขภาพดี บทความสุขภาพ อาหารสุขภาพ สุขภาพผู้หญิง สุขภาพผู้ชาย ค้นหาบทความสุขภาพ remahealth.com Custom Search 5 เชื้อโรคร้ายในอาหารและวิธีป้องกัน

เชื้อโรค คือ สิ่งที่มีชีวิต เมื่อเข้าสู่ร่างกายของเราแล้วจะทําให้เกิดโรคได้ จึง
ควรระมัดระวังอย่างมากในการกินอาหารทีอาจปนเปื้อนเชื้อโรคได้เราจึงควร
รู้จักโรคร้ายเหล่านั้น รวมถึงวิธีป้องกันไม่ให้เชื้อโรคเข้าสู่ร่างกายได้โดยง่าย

5 เชื้อโรคร้ายในอาหารและวิธีป้องกัน

1. คลอสตริเดียม เพอร์ฟริงเกนส์ พบใน  เนื้อสัตว์ อาหารแห้ง เช่น กะปิ
น้ำพริก
วิธีป้องกัน : ปรุงเนื้อสัตว์ในความร้อนเกิน 60 องศา หรืออุ่นอาหารใน
อุณหภูมิเกิน 73 องศา

2. เอสเชอริเซีย โคไล หรือ เชื้ออี.โคไล พบใน  เนื้อดิบ นมดิบ อุจจาระ
และน้ำสกปรก
วิธีป้องกัน : ปรุงเนื้อสัตว์ให้สุกถึง 70 องศา และล้างมือหลังเข้าห้องน้ำ

3. ซาลโมเนลลา พบใน  นม เนื้อดิบ ไข่แดงปนเปื้อน เชื้อโรคมักจะแพร่
ไปกับมีด เขียง
วิธีป้องกัน : ปรุงเนื้อสัตว์ให้สุก เลี่ยงการดื่มนมดิบ ไข่ดิบ ทำความสะอาด
มีดเขียง และล้างมือหลังเข้าห้องน้ำ

4. สเตฟิโลค็อกคัส ออเรียส พบใน  อาหารที่ใช้มือหยิบ เนื้อสัตว์ น้ำปรุง
สลัด และครีมซอส
วิธีป้องกัน : อย่าวางอาหารที่ติดเชื้อง่ายไว้ในอุณหภูมิห้อง ล้างมือและ
เครื่องครัวก่อนปรุงอาหารทุกครั้ง

5. วิบริโอ วัลนิฟิคัส พบใน  หอยดิบ อาหารทะเลดิบทุกชนิด อันตราย
ถึงชีวิต
วิธีป้องกัน : งดอาหารทะเลดิบทุกชนิด และปรุงให้สุกทุกครั้ง

เชื้อโรคมีอยู่มากมายหลายชนิด แฝงกายอยู่ในอาหารและน้ำดื่ม เราควร
จะระมัดระวังในการกินอาหารที่สะอาดถูกอนามัย ปรุงสุก และดื่มน้ำสะอาด
เพื่อสุขภาพของเราจะได้ไม่มีโรคร้ายเข้ามาแฝงกายในร่างกายของเรา

ข้อมูลอ้างอิงจาก thaihealthcenter
Post 28 July 2014
        
บทความสุขภาพ สมุนไพร อาหารสุขภาพ กินเพื่อสุขภาพ