สุขภาพ

บทความสุขภาพ
สุขภาพดีคิดบวก
ดูแลสุขภาพพระพุทธเจ้า
อาหารสุขภาพวิธีลดหน้ามัน
อาหารเสริมกินจืดยืดชีวิต
สมุนไพรกรดไหลย้อน


สมุนไพรไทยสมุนไพร
+กล้วยหอม
+
อินทผลัม 
+
เกาลัด
+
กระวาน
+มะขาม
+
มะตูม
+
กระเทียม
+
ขมิ้นชัน
+
ขิง
  สุขภาพ
สุขภาพดีบทความสุขภาพ
ลดกินแป้ง ลดสิว
+กล้ามท้องที่เซ็กซี่
+Article Health
หนังสือสุขภาพ
+Rema Books 

บทความสุขภาพ
ดูแลผิว ดวงตา 
+กลิ่นปากทำไงดี
+วิธีขัดผิวขาว 
+ผิวสวยด้วยผัก
+
เช็คสภาพผิวหน้า
+ล้างหน้าไม่มีฟอง

บทความสุขภาพ อาหารสุขภาพ เพื่อสุขภาพดีดี
Custom Search

คุณค่าสารอาหารกะหล่ำดอก

กะหล่ำดอก (CAULIFLOWER) เป็นพืชผักที่มีคุณค่าทางอาหาร
มาก ลักษณะลำต้นอวบใบสีเขียวเข้ม ก้านใบขนาดใหญ่ ปลายยอด
ของลำต้นที่เรียกว่า ดอกกะหล่ำ มีลักษณะเป็นกระจุกอัดกันแน่น สี
เหลืองอ่อน เนื้อแข็งกรอบ กะหล่ำดอกพืชล้มลุกที่จัดอยู่ในวงศ์
เดียวกับกะหล่ำปลีและบรอกโคลี

คุณค่าทางโภชนาการของกะหล่ำดอก

1.กะหล่ำดอก 100 กรัม มีวิตามินซี 56 มิลลิกรัม ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้ม
กันและมีบทบาทสำหรับต่อการสังเคราะห์คอลลาเจน
2.แคลเซียม 22 มิลลิกรัม และฟอสฟอรัส 23 มิลลิกรัม ช่วยเสริม
ความแข็งแรงให้แก่กระดูกและฟัน
3.ให้พลังงานเพียง 13 กิโลแคลอรี เหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำ
หนัก
4.กระหล่ำดอกมีสารกลูโคซิโนเลต (Glucosinolate) ช่วยลด
อาการอักเสบและอาจมีฤทธิ์ป้องกันมะเร็งเต้านม
5. สารซัลโฟราเฟนในกระหล่ำดอก (Sulforaphane)ช่วยป้องกัน
มะเร็งลำไส้ใหญ่และภาวะหลอดเลือดอุดตันอีกด้วย


กะหล่ำดอก
ดิบมีกลิ่นค่อนข้างเหม็นเขียว จึงมักนำมาปรุงสุกก่อนกิน
ซึ่งนอกจากการช่วยลดกลิ่นเหม็นเขียวแล้ว ยังช่วยให้กระหล่ำเนื้ออ่อน
นุ่ม ฉ่ำน้ำ และรสหวานขึ้น วิธีการปรุงอาหาร ทำได้ทุกชนิด เช่น ผัด
ลวกจิ้มน้ำพริก ชุบแป้งทอด ใส่ในแกงส้ม หรือแกงกระทิ ใส่ราดหน้า
ต้มจับฉ่าย หรือเป็นเครื่องเคียง

กะหล่ำโรมาเนสโก (Romanesco) หรือกะหล่ำดอกเจดีย์เป็น
กะหล่ำอีกพันธุ์ ทีมีหน้าตาแปลก แต่อร่อยและมีคุณค่าทางอาหารไม่
แพ้กับผักชนิดไหน ดอกจะแยกเป็นกลุ่มเล็กๆ แต่ละกลุ่มจะมียอดแหลม
เหมือนยอดเจดีย์ วิธีการปรุงอาหารเหมือนกะหล่ำดอก แบบธรรมดา
นำมาผัด ลวกหรือต้มกิน กะหล่ำโรมาเนสจะหวานกรอบกว่ากะหล่ำ
ดอก
แบบธรรมดา

Post 9 July 2015
บทความสุขภาพ สมุนไพร อาหารสุขภาพ

สุขภาพดี

สุขภาพดีดีหน้าต่างสุขภาพ

+สุขภาพผู้หญิง
+สุขภาพผู้ชาย
+สุขภาพเด็ก
+สุขภาพวัยรุ่น
+ผู้สูงอายุ 

อาหารสุขภาพสถานที่เที่ยวไทย

โรคภัยไข้เจ็บการรักษาโรค
+ควบคุมความดัน+รักษานอนกรน
+
นมกับโรคภูมิแพ
+
ข้อเข่าเสื่อม
+10 วิธีฝึกสมอง


อาหารสุขภาพอาหารสุขภาพ
+วิธีทำแยมนมสด
+ผักกระสัง
+แกงกะหรี่ญี่ปุ่น
+น้ำมะพร้าว
+ชะคราม
+
ข้าวไรซ์เบอร์รี่
+กินไข่แดงดีนะ
บทความอื่น 

สุขภาพ

อาหารสุขภาพบทความสุขภาพ
ลดน้ำหนัก
+อาหารคนรักวิ่ง
+ป.ย.ของแอโรบิก
+กินจุบกินจิบ
+แขม่วท้องลดพุง
+แกว่งแขนลดพุง
อ่านบทความอื่น

สุขภาพผู้สูงอายุ
+อาหารผู้สูงอาย
+
อาชีพผู้สูงอายุ
+อัลไซเมอร์
+ผู้หญิงวัยทอง 
+ผู้ชายวัยทอง 
อ่านบทความอื่น