ค้นหาบทความสุขภาพ remahealth.com Custom Search

แป้งสเปลท์เพื่อสุขภาพ
แป้งสเปลท์ แป้งทำขนมเพื่อสุขภาพ เป็นแป้ง Whole Grain ปลอดสารพิษ ทำ
อาหารได้หลายชนิด เช่น ขนมปังต่างๆ ขนมเค้ก รวมไปถึงเส้นพาสต้า เหมาะ
สำหรับคนรักเค้ก เพราะไม่ทำให้อ้วนเหมือนแป้งชนิดอื่น แป้งสเปลทมีคุณค่า
ทางอาหารหลากหลายชนิดและร่างกายสามารถย่อยได้ง่าย

แป้งสเปลท์ มีประโยชน์มากมาย เหมาะกับทุกกรุ๊ปเลือด ใครที่ชอบกินเค้ก แต่ห่วงใยในสุขภาพ
ควรจะกินขนมที่ทำจากแป้งสเปลท์ ซึ่งก็มีหลายร้านที่ใช้แป้งสเปลท์ทำขนม เช่น Vista Cafe
เป็นต้น

• 
  

แป้งสเปลท์มีสารอาหารพื้นฐานครบถ้วนสำหรับร่างกาย อาทิ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต (ชนิดพิเศษ
ช่วยในการแข็งตัวของเลือด กระตุ้นภูมิคุ้มกันเพื่อช่ยต้านทานเชื้อโรค) ไขมัน (มีปริมาณที่พอเหมาะ
และเส้นใยที่ละลายได้ของสเปลท์ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ด้วยวิธีดูดซึม) วิตามิน (เป็นแหล่งรวมของ
วิตามินต่างๆ โยเฉพาะวิตามิน B)

แป้งสเปลท์ มีคาร์โบไฮเดรต 62% ไฟเบอร์ 8.8% โปรตีน 12% ไขมัน 2.7% มีวิตามิน
จำเป็นคือวิตามินบี 2 หรือไรโบฟลาวิน (Riboflavin) มีแร่ธาตุสำคัญคือแมกนีเซียม ทริปโต
ฟาน วิตามินบี 1 (Thiamin)วิตามินบี 3(Niacin) ซิลิก้าและทองแดง



แป้งสเปลท์มีคุณค่าทางอาหารสูง

1.แป้งสเปลท์ ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตชนิดพิเศษ เรียกว่า Mucopolysaccharides
มีคุณสมบัติช่วยในการแข็งตัวของเลือด กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
2.ระบบย่อยของทุกกรุ๊ปเลือดยอมรับแป้งสเปลท์ได้ดีกว่าธัญพืชอื่นๆ
3.แป้งสเปลท์มีกลูเตนน้อยกว่าแป้งสาลี ย่อยง่ายและคนแพ้แป้งสาลีก็กินได้
4.แป้งสเปลท์มีผลในการลดระดับน้ำตาลในเลือด
5.แป้งสเปลท์ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น สร้างเลือดดี
6.แป้งสเปลท์มีไฟเบอร์สูง
7.แป้งสเปลท์ช่วยลดคอเลสเตอรอล
8.แป้งสเปลท์ให้คุณค่าโปรตีนสูงกว่าโปรตีนของข้าวสาลี
9.แป้งสเปลทยังรวมวิตามินชนิดต่าง ๆ โดยเฉพาะวิตามินบี ที่จำเป็นต่อระบบประสาท

รู้อย่างนี้แล้วรู้สึกดีจังได้กินเค้กและ คุ๊กกี้อย่างสบายใจ มันเป็นของชอบ แต่อย่าลืมนะว่า ต้อง
ทำจากแป้งสเปลท์ จึงไม่ทำให้เราอ้วนและยังได้คุณค่าทางอาหารอีกมากมายอีกด้วย

ข้อมูลอ้างอิงจาก verasu.com,women.thaiza.com
ภาพจาก google search

FoodHealth
15713

อาหารที่นักวิ่งควรหลีกเลี่ยง     อาหารเพื่อคนรักวิ่ง
มัลเบอร่ อินทผลัม เกาลัด