สุขภาพ

พุทธศาสนา
สุขภาพดีตักบาตร
ดูแลสุขภาพนิกายเถรวาท
อาหารสุขภาพละสังโยชน์ 10
อาหารเสริมศีล10ประการ
สมุนไพรละขันธ์5 

บทความสุขภาพ
+อาหารกระชากวัย
+นอนมากเกินไป
+Article Health
หนังสือสุขภาพ
+Rema Books 

สมุนไพรไทยสมุนไพร
+สมุนไพรแก้ไอ
+
เม็ดแมงลักดี
+ขมิ้นชัน
+ทองพันชั่ง
+กระเจี๊ยบแดง
+
ดอกดุสิตา
+หมอน้อย
อ่านบทความอื่น
สุขภาพ
บทความสุขภาพ

ดูแลผิว ดวงตา 
+กลิ่นปากทำไงดี
+วิธีขัดผิวขาว 
+ผิวสวยด้วยผัก
+
เช็คสภาพผิวหน้า
+ล้างหน้าไม่มีฟอง

บทความสุขภาพ อาหารสุขภาพ เพื่อสุขภาพดีดี
Custom Search

กินอาหารเช้าไกลโรคสมองเสื่อม

อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญมาก เพราะนอกจากจะส่งผลให้อารมณ์และ
ความจำดีแล้ว ยังสามารถช่วยป้องกันโรคความจำเสื่อมในระยะยาว
ได้ นพ.สุวินัย บุษราคัมวงษ์ แพทย์สาขาอายุรกรรมสมอง แผนกผู้สูง
อายุ โรงพยาบาลกล้วยน้ำไท กล่าวถึงการรับประทานอาหารเช้า สำคัญอย่างไร

กินอาหารเช้าไกลโรคสมองเสื่อม

สำหรับหนุ่มสาวออฟฟิศส่วนใหญ่ที่ต้องเร่งรีบไปทำงานทำให้ไม่มีเวลา
กินอาหารเช้า กาแฟเพียงเพียงแก้วเดียวนั่นไม่เพียงพอเพราะในกาแฟ
มีสารกาเฟอีนเท่านั้นที่ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสดชื่น แต่สมอยังไม่ได้รับ
สารอาหารที่ต้องการ เพราะในขณะที่เรานอนหลับ ร่างกายก็ต้องใช้
พลังงานตามปกติและกลูโคสที่สะสมไว้ก็ถูกใช้ไปกว่าครึ่งแต่ที่เราไม่รู้
สึกหิวเพราะร่างกายยังสามารถดึงพลังงานสำรองมาใช้ได้ เมื่อพลัง
งานหมดก็จะหิว หงุดหงิด เครียด ฯลฯ

ดังนั้น อาหารเช้าจึงเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด การงดอาหารเช้าจะส่งผล
ต่อสมอง เนื่องจากสมองต้องการสารอาหารต่างๆ และกลูโคสไปใช้
ในการคิดประมวลผล และถ้างดอาหารมื้อเช้าเป็นประจำ อาจเสี่ยง
เป็นโรค
สมองเสื่อม
กินอาหารเช้าไกลโรคสมองเสื่อม กินอาหารเช้าไกลโรคสมองเสื่อม กินอาหารเช้าไกลโรคสมองเสื่อม
ในปี 2555 มีผู้ป่วยเป็นโรคสมองเสื่อมกว่า 600,000 คนหรือคิด
เป็นร้อยละ 10 ของผู้ที่มีอายุ 60 ปีขึ้นไป นพ.สุวินัย บุษราคัมวงษ์ เผยว่า สมองนั้นทำหน้าที่ควบคุมและสั่งงานการทำงานเกือบทุกส่วน
ในร่างกาย ประกอบด้วย เซลล์ประสาท (Neuron) มาก กว่าแสนล้าน
เซลล์ มีแขนงประสาท (Neuronal  Processes)ประสานกัน เพื่อใช้
ส่งสัญญาณประสาทและติดต่อที่ความเร็ว 0.5-120 เมตรใน 1 วินาที การได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนและเหมาะสม จะช่วยให้ส่งสัญญาณ
ประสาทได้เร็วขึ้น สมองคนเราควรได้รับการกระตุ้นและมีสารอาหาร
รวมถึงแร่ธาตุต่างๆ มาเลี้ยงอย่างสม่ำเสมอ

สำหรับเทคนิคในการเลือกรับประทานมื้อเช้าอย่างไร เพื่อช่วยลดความ
เสี่ยงสมองเสื่อม คุณหมอกล่าวว่า ควรแบ่งอาหารทุกมื้อออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน คือ
1.ข้าวซ้อมมือและธัญพืช 2.ผักชนิดต่างๆ 3.โปรตีน 4.ผลไม้สด
ส่วนสารอาหารที่ช่วยทำให้หนุ่มสาวออฟฟิศสามารถทำงานได้อย่าง
มีประสิทธิภาพนั้น แบ่งออกเป็นกลุ่มต่างๆ ได้ดังนี้
1.วิตามินบี 1, 6 และ 12 แพนโธทินิกและ กรดโฟลิก ซึ่งอยู่ใน
อาหารประเภทถั่วชนิดต่างๆ ข้าวและธัญพืชไม่ขัดสี อาหารทะเล ฯลฯ ซึ่งช่วยให้สมองส่งต่อข้อมูลของเซลล์สมอง ทำให้สมาธิดี
2.วิตามินซี อี และเบต้าแคโรทีนในพืชผักผลไม้ต่างๆ ช่วยปกป้อง
เยื่อสมองจากอนุมูลอิสระ
3.โคลีนที่มีมากในมันฝรั่ง มะเขือเทศ นม ส้ม ดอกกะหล่ำ ไข่แดง ถั่ว
ลิสง ฯลฯ ช่วยควบคุมความจำ
4.ธาตุเหล็กที่มีมากในตับ เนื้อสัตว์ และอาหารทะเล ช่วยในการนำ
ออกซิเจนไปเลี้ยงสมอง
 5.โอเมกา 3 พบมากในปลาทู ปลาซาร์ดีน ฯลฯ ช่วยป้องกันความ
จำเสื่อม  
  
ขณะเดียวกันคุณหมอก็ได้แนะนำว่า ช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับการ
รับประทานอาหารเช้าควรเป็นช่วงเวลา 07.00-09.00 น. เพราะช่วง
เวลาดังกล่าวจะทำให้ร่างกายดูดซึมและย่อยสารอาหารได้ดีกว่าช่วงอื่น
และที่สำคัญการรับประทานอาหารเช้านั้น ควรรับประทานแต่พออิ่ม
ถ้าอิ่มเกินไปจะส่งผลให้เส้นเลือดแดงที่ไปเลี้ยงสมองแข็งตัว และที่
สำคัญควรหลีกเลี่ยงการกินหวานจัด เพราะน้ำตาลจะไปขัดขวางการดูด
ซึมโปรตีน รวมทั้งสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสมอง  อาหารเช้าควรเป็นอาหารที่สามารถกินได้ง่ายและย่อยง่าย จัดเตรียมง่ายๆ
  
ข้อมูลจาก สสส.
FoodHealth
161112

สุขภาพดีดีหน้าต่างสุขภาพ

+สุขภาพผู้หญิง
+สุขภาพผู้ชาย
+สุขภาพเด็ก
+สุขภาพวัยรุ่น
+ผู้สูงอายุ 

อาหารสุขภาพสถานที่เที่ยวไทย

โรคภัยไข้เจ็บการรักษาโรค
+ภูมิคุ้มกัน
+ไข้เลือดออก

+ป้องกันตาแห้ง
+
เดินเร็วอายุยืน
+สมุนไพรแก้ไออ่านบทความอื่น

อาหารสุขภาพอาหารสุขภาพ
อาหารสุขภาพ
+เฉาก๊วย
+
มัลเบอรี่
+ลูกท้อ
+ส้มจี๊ด
+กล้วยปิ้ง 
+ข้าวแช
+น้ำแข็งใส
บทความอื่น 
บทความสุขภาพ

ลดน้ำหนัก
+
เก้าอี้ชยี้พุง
+
5เคล็ดลับลดนน.
+
ยาลดอ้วนกินผิด
+
เหงื่อออกดี
+
กระโดดเชือก
อ่านบทความอื่นสุขภาพสุขภาพผู้สูงอายุ

+เดินวันละ25นาที
+
เดินเร็วอายุยืน
+ผู้ชายวัยทอง
+สุขภาพหัวใจ
+ข้อเสื่อมบรรเทา 
อ่านสุขภาพผู้สูงอายุ