ค้นหาบทความสุขภาพ remahealth Custom Search

 

Control your Emotion

คุณค่าทางอาหารของกล้วยไข่

จากงานวิจัยของสำนักโภชนาการ กรมอนามัย พบว่า กล้วยไข่มีประโยชน์สูง โดยมีวิตามินอี
เบต้าแคโรทีน และวิตามีนซี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมสภาพของเซลล์
ต่างๆของร่างกาย ทำให้ผิวพรรณดี และชะลอความชรา

ผลการวิจัยพบว่าในกล้วยไข่ 1 ผล ซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 40 กรัม มีเบต้าแคโรทีน 108 ไมโครกรัม
มีวิตามินอี 0.19มิลลิกรัม วิตามินซี 4 มิลลิกรัม และให้พลังงาน 44 กิโลแคลอรี่

นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่มาก ซึ่งสารนี้สามารถช่วยชะลอริ้วรอยต่างๆบนใบหน้าของเรา
ได้ดี อีกทั้งยังช่วยแก้ปัญหาท้องผูกได้อย่างดี เพราะเนื้อกล้วยไข่มีไฟเบอร์ชนิดไม่ละลายน้ำสูง

แต่กล้วยไข่มีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตอยู่พอสมควร จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ในการ
กินนั้น แนะนำให้กินกล้วยไข่แทนข้าวได้ 2 ผล เด็กกินได้ 1-2 ผล จะต้องลดปริมาณข้าวลง เพราะ
กล้วยไข่ 2 ผลเท่ากับข้าว 1 ทัพพี

นอกจากกินกล้วยไข่สดๆแล้วยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นขนมได้อีกด้วย เช่น กล้วยไข่เชื่อม
ข้าวเม่าทอดกล้วยไข่ บวชชีกล้วยไข่ กล้วยไข่อบแห้งเป็นขนมไทยที่ไ่้ด้รสชาติความ
อร่อยและได้คุณค่าทางอาหารเช่นกัน แต่ควรกินแต่พอดีอย่ามากเกินไป อย่าลืมว่าในขนมแปรรูป
มีน้ำมัน และน้ำตาลผสมอยู่ด้วย


หรือการกินกลัวยไข่กับกระยาสารท ซึ่งเป็นประเพณีสืบเนืิิองกันมาเนิ่นนานโดยเฉพาะที่ จังหวัด
กำแพงเพชร มีการจัดงาน สารทไทยกล้วยไข่กำแพงเพชร

ประโยชน์ของกล้วยหอม   กล้วยหอมโรยงาดำ
กล้วยน้ำหว้าโรยงาขาว    กล้วยหอมช่วยคุณผอมได้

ข้อมูลจาก ห้องข่าวตลาดไท

สมุนไพร180314

สุขภาพผู้หญิง สุขภาพผู้ชาย สุขภาพเด็ก สุขภาพวัยรุ่น ผู้สูงอายุ FoodHealth
ลดน้ำหนัก ออกกำลังกาย ผิว ดวงตา ผม ทำงาน การนอน พระพุทธศาสนา
การรักษาโรค

Copyright2010©remahealth.com All rights reserved by RMWD