ค้นหาบทความสุขภาพ remahealth.com Custom Search

เกาลัคอุดมด้วยสารอาหาร

เกาลัด อุดมไปด้วยวิตามินอี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และมีทองแดง ใยอาหาร แมกนีเซียม
ฟอสฟอรัสโพแทสเซียม เซเลเนียม และโฟเลต เกาลัดจึงช่วยในเรื่องระบบการแข็งตัวของเลือด
การควบคุมความดันโลหิต ระบบภูมิคุ้มกันรวมถึงมีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตผิวหนัง และเส้น
ผม อีกด้วย

ชาวจีนถือว่าเกาลัด เป็น ราชาแห่งเมล็ดพันธุ์พืช เกาลัคเป็นพืชกลุ่มถั่วเปลือกแข็งมีไขมัน
ไม่อิ่มตัวและมีกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย ประกอบด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และไขมันไม่อิ่ม
ตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งสามารถเพิ่มระดับ HDL อันเป็นไขมันที่ดีในร่างกายซึ่งช่วยป้องกันโรคหลอด
เลือดหัวใจตีบ

• 
  

เกาลัดคั่วในทรายร้อน ๆ  จะมีรสหวานอร่อย เหตุผลที่ต้องใช้เม็ดทราย เพราะเม็ดทรายช่วยเก็บ
ความร้อนไว้ได้ ซึ่งเหมาะกับการทำให้เกาลัดสุกถึงเนื้อผลด้านใน เพราะเนื้อผลของเกาลัคนั้นจะ
ไม่ติดกับเปลือก

ดังนั้นการใช้ทรายที่ร้อนระอุตลอดเวลาจะช่วยให้เนื้อเกาลัดค่อยๆ สุกแต่ต้องหมั่นคนเพื่อไม่ให้เกาลัด
ไหม้ ซึ่งจะคั่วกันนานราว 30-40นาทีและบางร้านเพิ่มกลิ่นหอมด้วยการใส่เมล็ดกาแฟคั่วรวมไป



เกาลัด มีคูณประโยชน์มากมาย ได้แก่
• เกาลัดมีฤทธิ์อุ่น รสหวาน มีสรรพคุณบำรุงร่างกาย บำรุงไต กล้ามเนื้อ  ม้าม  และกระเพาะ
อาหาร  บำรุงลม  แก้ร่างกายอ่อนแอ
• เกาลัดแก้ไอ  ละลายเสมหะ  แก้อาเจียน  คลื่นไส้  ท้องเดิน
• เกาลัดห้ามเลือด ช่วยการไหลเวียนเลือด
• เกาลัดแก้อาการถ่ายเป็นเลือด  เลือดกำเดาไหล
• เกาลัดแก้วัณโรคที่ต่อมน้ำเหลืองที่คอโต  และอาเจียนเป็นเลือด
• ผลดิบของเกาลัด มีสรรพคุณในการรักษากล่องเสียง หรือโรคกล่องเสียงอักเสบ เหมาะสำหรับ
ผู้ที่ใช้เสียงมากๆ
• ส่วนผลแห้งของเกาลัด จะช่วยเพิ่มพลัง ฟื้นฟูกล้ามเนื้อให้รู้สึกมีแรงมากขึ้น และยังช่วยลด
การปวดปัสสาวะบ่อยด้วย ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งกับวัยชรา
• ส่วนในเรื่องระบบขับถ่าย เกาลัดยังช่วยรักษาโรคท้องร่วง และรักษาอาการริดสีดวงทวารได้ดี
อีกด้วย

ข้อควรระวังในการกินเกาลัด
• ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร เช่น ท้องอืดบ่อย ๆ อาหารไม่ย่อยไม่ควรกิน
• ผู้ที่เป็นโรคไขข้ออักเสบ  ร้อนใน  ตาบวม  ห้ามกิน

สูตรเกาลัครักษาสุจภาพ
• ต้มเกาลัด  500 กรัมกับน้ำตาลทราย  180  กรัม  จนเปื่อยนิ่มแล้วนำมายีและกดด้วยแม่พิมพ์ 
กินเป็นขนมหรือของว่างสำหรับเด็กที่มีกระดูกและกล้ามเนื้ออ่อนแอ  และยังเหมาะกับผู้ป่วยหรือผู้ที่ร่าง
กายไม่แข็งแรงอีกด้วย
• กินเกาลัดแห้ง  7 เมล็ดต่อวัน  กับโจ๊กไตหมู  ช่วยบรรเทาอาการปวดหลังและปวดเท้าได้ หรือกิน
เกาลัดดิบ  แก้คออักเสบ
• เผาเปลือกเกาลัดแล้วนำมาบดเป็นผงให้ได้ 6กรัม ผสมกับน้ำผึ้ง30กรัม  กินรักษาริดสีดวงทวาร
• ต้มเกาลัด  60  กรัมกับพุทราจีนแห้ง  4 ผล  และหมูเนื้อแดง  กินบำบัดอาการหอบหืดหรือไอ

เกาลัด เป็นพืชเศรษฐกิจที่ปลูกในไทย ไม้เกาลัคนำไปทำเฟอร์นิเจอร์ได้ดี เนื้อไม้มีเรซินมาก นำไป
ใช้์ทางอุตสาหกรรมได้ เกาลัค จึงมีประโยชน์มากทั้งคุณค่าทางอาหารและประโยชน์ทางเศรษฐกิจ

เกาลัคของโปรดของกระรอก

ขอบคุณข้อมูลจาก มหัศจรรย์สมุนไพรจีน อภินันทนาการโดย
บริษัทหลักทรัพย์จัดการกองทุน  กสิกรไทย จำกัด

13513
FoodHealth
มัลเบอร่ อินทผลัม กินอะโวคาโดลดไขมันไม่ทำให้อ้วน
บทความสุขภาพ สมุนไพร