สุขภาพ

บทความสุขภาพ
สุขภาพดีคิดบวก
ดูแลสุขภาพพระพุทธเจ้า
อาหารสุขภาพวิธีลดหน้ามัน
อาหารเสริมกินจืดยืดชีวิต
สมุนไพรกรดไหลย้อน


สมุนไพรไทยสมุนไพร
+กล้วยหอม
+
อินทผลัม 
+
เกาลัด
+
กระวาน
+มะขาม
+
มะตูม
+
กระเทียม
+
ขมิ้นชัน
+
ขิง
  สุขภาพ
สุขภาพดีบทความสุขภาพ
ลดกินแป้ง ลดสิว
+กล้ามท้องที่เซ็กซี่
+Article Health
หนังสือสุขภาพ
+Rema Books 

บทความสุขภาพ
ดูแลผิว ดวงตา 
+กลิ่นปากทำไงดี
+วิธีขัดผิวขาว 
+ผิวสวยด้วยผัก
+
เช็คสภาพผิวหน้า
+ล้างหน้าไม่มีฟอง

บทความสุขภาพ อาหารสุขภาพ เพื่อสุขภาพดีดี
Custom Search

กินเจด้วยโภชนาการที่ถูกวิธี

ช่วงเทศกาลกินเจ ได้กินอาหารสุขภาพ แต่หากบริโภคไม่ถูกหลัก
โภชนาการ ย่อมมีโอกาสเกิดปัญหาต่อสุขภาพได้เช่นกัน กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข (สธ.)ได้ให้ความรู้ในการกินเจว่า สิ่งสำคัญอัน
ดับแรกคือ ความสะอาดของผักและผลไม้ที่นำมาใช้ปรุงอาหารหรือ
กินสด

วิธีทำความสะอาดผัก ให้สะอาดปราศจากสิ่งสกปรกและสารพิษ
ตกค้าง ดังนี้คือ
1.ล้างด้วยน้ำสะอาด 2-3 ครั้ง ด้วยการเปิดน้ำไหลผ่านอย่างน้อย 2 นาที หรืออาจใช้ น้ำเกลือ น้ำปูน ด่างทับทิม น้ำส้มสายชู หรืออาจ
จะใช้น้ำยาล้างผักที่มีจำหน่ายตามท้องตลาดที่มีเครื่องหมาย อย. รับ
รอง เพื่อล้างสารเคมีที่ตกค้าง ทราย ดิน และสิ่งสกปรกที่ติดอยู่ในผัก ผลไม้ ตัวอย่างเช่น
+ น้ำส้มสายชูที่มีกรดน้ำส้มความเข้มข้นร้อยละ 5 ผสมน้ำในอัตรา
ส่วน 1 ต่อ 10  แช่นาน10-15 นาที สามารถลดปริมาณสารพิษลง
ร้อยละ60-84
+ด่างทับทิม 20-30 เกล็ด ผสมน้ำ 4 ลิตร แช่ไว้ประมาณ 10 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดสามารถลดสารพิษลงได้ร้อยละ 35-43

2.วิธีคือการล้างผักให้น้ำไหลผ่าน โดยเด็ดผักเป็นใบๆ ใส่ตะแกรง
โปร่งเปิดน้ำให้แรงพอประมาณ ใช้มือช่วยคลี่ใบผักและถูไปมาบนผิว
ใบของผักผลไม้นานประมาณ 2นาทีสามารถลดสารพิษลงได้ร้อยละ
25-63 แล้วจึงนำไปปรุงอาหาร หรือนำไปแช่ในตู้เย็นเพียงเท่านี้ก็
สามารถช่วยลดปริมาณสารพิษที่ตกค้างในพืชผักได้

วิธีทำความสะอาดผักแห้ง
สำหรับการนำผักแห้ง เช่น เก๋ากี้ ดอกไม้จีน เห็ดหอม มาเป็นส่วน
ประกอบของอาหารเจ ซึ่งก่อนนำผักแห้งเหล่านี้มาประกอบอาหาร
ควรทำความสะอาดเพื่อลดสารตกค้างก่อน เช่น ใช้โซเดียม ไบคาร์
บอเนต (เบ็กกิ้งโซดา) 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำอุ่น 1 กะละมัง หรือ
ประมาณ 20 ลิตร แช่นาน 15 นาที แล้วนำไปล้างด้วยน้ำสะอาดอีก
หลายๆ ครั้ง

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับการกินเจ
ข้อมูลจาก สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส)
Update 270916

บทความสุขภาพ สมุนไพร อาหารสุขภาพ

สุขภาพดี

สุขภาพดีดีหน้าต่างสุขภาพ

+สุขภาพผู้หญิง
+สุขภาพผู้ชาย
+สุขภาพเด็ก
+สุขภาพวัยรุ่น
+ผู้สูงอายุ 

อาหารสุขภาพสถานที่เที่ยวไทย

โรคภัยไข้เจ็บการรักษาโรค
+ควบคุมความดัน+รักษานอนกรน
+
นมกับโรคภูมิแพ
+
ข้อเข่าเสื่อม
+10 วิธีฝึกสมอง


อาหารสุขภาพอาหารสุขภาพ
+วิธีทำแยมนมสด
+ผักกระสัง
+แกงกะหรี่ญี่ปุ่น
+น้ำมะพร้าว
+ชะคราม
+
ข้าวไรซ์เบอร์รี่
+กินไข่แดงดีนะ
บทความอื่น 

อาหารสุขภาพบทความสุขภาพ
ลดน้ำหนัก
+อาหารคนรักวิ่ง
+ป.ย.ของแอโรบิก
+กินจุบกินจิบ
+แขม่วท้องลดพุง
+แกว่งแขนลดพุง
อ่านบทความอื่น

สุขภาพผู้สูงอายุ
+อาหารผู้สูงอาย
+
อาชีพผู้สูงอายุ
+อัลไซเมอร์
+ผู้หญิงวัยทอง 
+ผู้ชายวัยทอง 
อ่านบทความอื่น