ค้นหาบทความสุขภาพ remahealth.com
Custom Search
|
สารอาหารในข้าวไรซ์เบอร์รี่
ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ได้จากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างข้าวเจ้าหอมนิลกับข้าวขาวดอกมะลิ 105
ลักษณะเป็นข้าวเจ้าสีม่วงเข้ม รูปร่างเมล็ดเรียวยาว คล้ายข้าวกล้องแตามีความนุ่มนวลมาก
ปลูกได้ตลอดทั้งปี มีคุณค่าทางอาหารมากและมีความอร่อย
ทำให้ข้าวไรซ์เบอร์รี่ เป็นที่
แพร่หลายโดยทั่วไป
คุณค่าทางโภชนาการของข้าวไรซ์เบอร์รี่
1.มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ได้แก่ เบต้าแคโรทีนแกมมาโอไรซานอล วิตามินอี แทนนิน
สังกะสี และโฟเลตสูง มีดัชนีน้ำตาลต่ำ-ปานกลาง
2.รำข้าวและ น้ำมันรำข้าวที่อยู่ในข้าวไรซ์เบอร์รี่ มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดี ซึ่ง
นอกจากจะกินเพื่อเสริมสร้างสุขภาพที่ดีแล้ว ยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็ง ทาง
การแพทย์ยังนำไปใช้ทำผลิตภัณฑ์อาหารโภชนบำบัดอีกด้วย
3. โอเมก้า 3 เป็นสารอาหารสำคัญที่อยู่ในข้าวกล้องไรซ์เบอรี่ ประกอบด้วยมีอยู่ 25.51
มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม กรดไขมันจำเป็น โอเมก้า 3 มีบทบาทสำคัญต่อโครงสร้างและการทำ
งานของสมอง ตับและระบบประสาท ลดระดับคอเลสเตอรอล
4. ธาตุสังกะสี 31.9 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ช่วยสังเคราะห์โปรตีน สร้างคอลลาเจน รักษา
สิว ป้องกันผมร่วง กระตุ้นรากผม
5. ธาตุเหล็ก 13-18 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมสร้างและจ่ายพลังงานในร่างกาย เป็นส่วนประกอบ
ที่สำคัญของฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง และเป็นส่วนประกอบของเอนไซม์ซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้
ออกซิเจนในร่างกาย และสมอง
6. วิตามินอี 678 ug ต่อ 100 กรัม ชะลอความแก่ ผิวพรรณสดใสลดอัตราเสี่ยงของโรค
ที่เกี่ยวกับหลอดเลือดสมองและหัวใจ ทำให้ปอดทำงานดีขึ้น
7. วิตามินบี 1 มีอยู่ 0.42มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม จำเป็นต่อการทำงานของสมอง ระบบประสาท
ระบบย่อย ป้องกันโรคเหน็บชา
8. เบต้าแคโรทีน (สารตั้งต้นของวิตามินเอ)63 ug ต่อ 100 กรัม ชะลอความแก่ลดความเสี่ยง
ต่อการเกิดมะเร็ง บำรุง
สายตา
9. ลูทีน 84 ug ต่อ 100 กรัม ป้องกันจอประสาทตาเสื่อมบำรุงการไหลเวียนของเลือดในเส้น
เลือดฝอยที่หล่อเลี้ยงตา
10. โพลิฟีนอล 113.5 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ทำลายฤทธิ์ของอนุมูลอิสระป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง
11.แทนนิน 89.33 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม แก้ท้องร่วง แก้บิด สมานแผล แผลเปื่อย
12.แกมมา โอไรซานอล 462 ugต่อ 100 กรัมลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ใน
หลอดเลือด ทำให้เลือดหมุนเวียนไปเลี้ยงอวัยวะส่วนต่างๆ ได้อย่างเป็นปกติ ลดอัตราเสี่ยงของโรคหัวใจ
เบาหวาน ความดันโลหิตสูง สมองเสื่อม
นอกจากนี้ เส้นใยอาหาร (fiber) มีอยู่ปริมาณมากในข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่ ช่วยลดระดับไขมัน
และคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคหัวใจ ช่วยควบคุมน้ำหนัก ช่วยระบบขับถ่ายอีกด้วย
ข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่ มีีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย และมีรสอร่อยนุ่มไม่แข็ง กินแล้วจะต้อง
ติดใจแน่นอนต้องลองชิมดูจะได้ทั้งคุณค่าทางอาหารและความอร่อย
ข้อมูลอ้างอิงจาก สสส.
26115
สั่งซื้อข้าวไรท์เบอรี่ จากไร่อีฟาร์มได้ที่ 081 0773572
FoodHealth 9 ข้าวไทยมากคุณค่าโภชนาการ
อาหารที่นักวิ่งควรหลีกเลี่ยง อาหารเพื่อคนรักวิ่ง
มัลเบอร่ อินทผลัม เกาลัด กินอะโวคาโดลดไขมัน