Custom Search


เต้าหู้คุณค่าทางอาหารสูง

เต้าหู้มีต้นกำเนิดมาจากแผ่นดินใหญ่ ยาวนานกว่า 2000 ปีแล้ว เต้าหู้มีคุณค่าทางอาหารสูง
สำหรับคนที่ไม่ชอบกินเนื้อสัตว์และเป็นอาหารเจ สามารถกินเต้าหู้แทนเนื้อสัตว์ได้  เต้าหู้มีหลาย
ชนิด อาทิ เต้าหู้ขาวเต้าหู้เหลือง  เต้าหู้ดำ  เต้าหู้หลอด เต้าหู้พวง

เต้าหู้คุณค่าทางอาหารสูง

เต้าหู้ เป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองให้คุณค่าทางโภชนาการสูงโดยเฉพาะโปรตีน ซึ่งให้โปรตีน
มากกว่าเนื้อสัตว์บางชนิดถึงสองเท่าในปริมาณที่เท่ากันและมีราคาถูกกว่าอีกด้วย เต้าหู้ยังเป็นอาหาร
ที่ย่อยง่าย ไม่มีคอลแลตโตลอน

 

วัตถุดิบที่ทำเต้าหู้ คือ ถั่วเหลืองมีสารเลซิติน ซึ่งมีผลในการลดไขมันและช่วยสงเสริมการทำงานของ
ระบบประสาทที่เกี่ยวกับความทรงจำ และฮอร์โมนจากพืช ไฟโตเอสโทรเจน ที่มีการวิจัยพบว่ามีผลในการ
ป้องกันมะเร็ง และมีผลดีต่อผู้หญิงวัยทองคือช่วยชะลอภาวะหมดประจำเดือนและลดความเสี่ยงใน
การเป็นมะเร็งเต้านม
ได้อีกด้วย

วิ่งให้ดี ต้องมีเทคนิค


เต้าหู้สามารถนำมาประกอบอาหารได้ในรูปแบบต่าง เช่น นำมาต้มจิ้มซีอิ๊ว , ผัดกะเพรา
เต้าหู้ ,เต้าหู้ทรงเครื่อง ,เต้าหู้แกงเขียวหวานผัดไทยใส่เต้าหู้ เป็นต้น 

เต้าหู้มคุณค่าทางอาหารสูงเต้าหู้มคุณค่าทางอาหารสูง


เต้าหู้ดำ คือเต้าหู้ต้มในเครื่องพะโล้ผสมเครื่องยาจีน ซึ่งให้คุณค่าทางอาหารสูง เพราะ
เครื่องยาจีน ช่วยบำรุงเลือด ช่วยการหมุนเวียนของโลหิต และยังได้โปรตีนในเต้าหู้ อีกด้วย
มีจำหน่ายเป็นสินค้าโอทอปที่ขึ้นชื่อ เต้าหู้ดำ โพธาราม จ.ราชบุรี

17114

FoodHealth
มัลเบอร่ อินทผลัม เกาลัด
บทความสุขภาพ สมุนไพร อาหารสุขภาพ