บทความสุขภาพ อาหารสุขภาพ เพื่อสุขภาพดีดี ค้นหาบทความสุขภาพ remahealth.com Custom Search 5 อาหารยอดฮิตเสี่ยงโรคมะเร็ง

อาหารการกินประจำวันอาจเป็นสาเหตุของโรคมะเร็ง อาหาร 5 ชนิด
เสี่ยงโรคมะเร็ง เลี่ยงได้ก็ควรเลี่ยง แต่ถ้าเลี่ยงไม่ได้ ก็ควรกินแต่น้อย
หรือไม่ก็ลดความถี่ในการกิน

5 อาหารยอดฮิต เสี่ยงโรคมะเร็ง
1.ฮอตดอก มีสารไนเตรตที่เป็นสารก่อมะเร็ง องค์กรป้องกันมะเร็ง
ในต่างประเทศแนะนำว่า เด็กไม่ควรบริโภคฮอตดอกมากกว่า 12 ชิ้น
ต่อเดือน ถ้าอยากกินจริงๆ ให้เลือกฮอตดอกที่ไม่มีโซเดียมไนเตรต

2.เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ฮอตดอก แฮม เบคอน กุนเชียง ไส้กรอกชนิด
ต่างๆ เพราะไม่เพียงจะเพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจ หากแต่ไขมันอิ่มตัว
ในเบคอนหรืออาหารเหล่านั้นยังเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็ง
อีกด้วย

3.โดนัท เพิ่มความเสี่ยงเป็นมะเร็งสูงเป็นเท่าตัว โดนัททำจากแป้ง
สาลี น้ำตาล น้ำมันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจน นำมาทอดใน
อุณหภูมิที่สูงมาก จึงเป็นอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงที่สุด เพราะทำให้มี
ความเสี่ยงเป็นโรคมะเร็งสูงมาก

4.มันฝรั่งทอด หรือเฟรนซ์ฟรายเช่นเดียวกับโดนัทคือทำจากน้ำมัน
ที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจน นำมาทอดที่อุณหภูมิสูง ๆ ทำให้เกิด
สารก่อมะเร็งอะคริลาไมด์ (Acrylamide)ซึ่งเกิดขึ้นในขณะทอด


5.ชิป (มันฝรั่งทอดชนิดแผ่นบาง) แครกเกอร์ และคุกกี้ทำจาก
แป้ง น้ำตาล และไขมันทรานส์ ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงโรคมะเร็ง แม้ฉลาก
ข้อมูลโภชนาการอนุโลมให้อ้างได้ว่า "ปราศจากไขมันทรานส์" ถ้ามี
ปริมาณต่ำว่า 0.5 กรัมต่อหน่วยบริโภค แต่ก็ควรเข้าใจว่ามีไขมัน
ทรานส์อยู่เล็กน้อย และถ้ากินมาก ก็จะได้ไขมันทรานส์เพิ่มขึ้นมากตาม
ไปด้วย

ข้อมูลอ้างอิงจาก สสส.
 อาหารสุขภาพ
29316