สุขภาพ

พุทธศาสนา
สุขภาพดีตักบาตร
ดูแลสุขภาพนิกายเถรวาท
อาหารสุขภาพละสังโยชน์ 10
อาหารเสริมศีล10ประการ
สมุนไพรละขันธ์5 

บทความสุขภาพ
+อาหารกระชากวัย
+นอนมากเกินไป
+Article Health
หนังสือสุขภาพ
+Rema Books 

สมุนไพรไทยสมุนไพร
+สมุนไพรแก้ไอ
+
เม็ดแมงลักดี
+ขมิ้นชัน
+ทองพันชั่ง
+กระเจี๊ยบแดง
+
ดอกดุสิตา
+หมอน้อย
อ่านบทความอื่น
สุขภาพ
บทความสุขภาพ

ดูแลผิว ดวงตา 
+กลิ่นปากทำไงดี
+วิธีขัดผิวขาว 
+ผิวสวยด้วยผัก
+
เช็คสภาพผิวหน้า
+ล้างหน้าไม่มีฟอง

บทความสุขภาพ อาหารสุขภาพ เพื่อสุขภาพดีดี
Custom Search

กิมจิ อาหารเกาหลีเพื่อสุขภาพ


กิมจิเป็นวิธีถนอมอาหารของเกาหลีด้วยการหมักผักตามภูมิปัญญาก้น
ครัว ของชาวเกาหลีด้วยการหมักพริกสีแดงและผักต่างๆ ชาวเกาหลี
นิยมกินกิมจิเป็นประจำทั้งกินเป็นเครื่องเคียง หรือนำไปประกอบอาหาร
ชนิดต่างๆ เช่น สตู บะหมี่ ฯลฯ กิมจิ มีส่วนผสมของผักจึงมีคุณค่าทาง
อาหาร

กิมจิ อาหารเกาหลีเพื่อสุขภาพ

กิมจิ มีรสเผ็ด เปรี้ยว และมีกลิ่นฉุน ส่วนมากชาวเกาหลีจะทำกินเอง
ภายในครัวเรือน แต่ก็มีที่จำหน่ายในห้างสรรพสินค้า กิมจิ มีส่วนผสม
ได้แก่ ผักกาดขาว ต้นหอม ไช่เท้า เกลิอ ขิง กระเทียม ต้นหอม น้ำตาลทราย พริกชี้ฟ้า เป็นต้น

ส่วนผสมของกิมจิพอสังเขป
ผักกาดขาวปลีหรือผักกาดหางหงส์ 2 หัว
เกลือป่นสำหรับขยำผัก 5 ช้อนชา
เกลือป่นสำหรับปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงแก่สับละเอียด 1/2 ช้อนชา
กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนชา
ต้นหอมซอยละเอียด 2 ต้น

กิมจิ อาหารเกาหลีเพื่อสุขภาพ
วิธีทำกิมจิ
แกะผักกาดขาวออกเป็นกาบๆ แช่นำไว้สักครู่ หั่นเป็นชิ้นตามชอบขยำ
กับเกลือป่น แล้วพักทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ล้างออกด้วยน้ำสะอาด 2-3 ครั้ง
บีบน้ำออกให้หมด ใส่ผักลงในชามแก้วที่ลวกน้ำร้อนแล้ว ใส่ส่วนผสม
ที่เหลือทั้งหมดลงไป ใช้ทัพพีที่ลวกน้ำร้อน(เพื่อความสะอาด) คลุก
เคล้าให้เข้ากัน แล้วปิดฝาชามด้วยพลาสติกสำหรับคลุมอาหารให้สนิท หมักทิ้งไว้ 3 วัน แล้วจึงเก็บไว้ในตู้เย็นต่ออีก 1-2 วัน พอเป็นสัเขป
เผื่อไว้สำหรับคนอยากทำ แต่ถ้าไม่อยากเหนื่อย ก็หาซื้อได้ตามห้าง
สรรพสินค้า มีปรุงสำเร็จแล้ว

กิมจิ อาหารเกาหลีเพื่อสุขภาพ

กิมจิ มีส่วนผสมของผักหลายชนิด จึงมีประโยชน์ต่อร่างกาย มีสาร
อาหาร ใยอาหารมาก กินแล้วไม่อ้วนอีกด้วย

ข้อมูลจากwikipedia,abroadtour.com
ภาพจาก pixabay

Post 240616
FoodHealth

สุขภาพดี

สุขภาพดีดีหน้าต่างสุขภาพ

+สุขภาพผู้หญิง
+สุขภาพผู้ชาย
+สุขภาพเด็ก
+สุขภาพวัยรุ่น
+ผู้สูงอายุ 

อาหารสุขภาพสถานที่เที่ยวไทย

โรคภัยไข้เจ็บการรักษาโรค
+ภูมิคุ้มกัน
+ไข้เลือดออก

+ป้องกันตาแห้ง
+
เดินเร็วอายุยืน
+สมุนไพรแก้ไออ่านบทความอื่น

อาหารสุขภาพอาหารสุขภาพ
+
ยิ่งกินยิ่งเครียด
+
แตงโม
+
น้ำมันปลา
+
น้ำสับปะรด
+
โก้โก้มากคุณค่า
บทความอื่น 
บทความสุขภาพ

ลดน้ำหนัก
+
เก้าอี้ชยี้พุง
+
5เคล็ดลับลดนน.
+
ยาลดอ้วนกินผิด
+
เหงื่อออกดี
+
กระโดดเชือก
อ่านบทความอื่นสุขภาพสุขภาพผู้สูงอายุ

+เดินวันละ25นาที
+
เดินเร็วอายุยืน
+ผู้ชายวัยทอง
+สุขภาพหัวใจ
+ข้อเสื่อมบรรเทา 
อ่านสุขภาพผู้สูงอายุ